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セミナー・イベント報告 詳細

パパとクッキング (7月)

  

開催日 2016/07/09(土)
時間 10:00~12:30
講師 佐藤 幸氏 (健食料理研究家)
参加者 6組(12名)

セミナー・イベントの様子

  今回、初めてパパと幼児さんを対象とした「パパとクッキング」を開催しました。6組の親子さんが参加してくれました。メニューは・ブロッコリーのパスタ・冷製スープ・オレンジゼリーの3種類を作りました。パパと一緒に楽しく調理し、試食もしました。「また、参加したい」との声がありました。

 

【材料とレシピ紹介】●ブロッコリーのパスタ(お鍋一つで)

 (材料・2人分) ブロッコリー1/2株 パスタ100g 塩(湯量の0.5~0.8%) 適量 パルメザン粉チーズ20g ベーコン50g オリーブオイル大さじ1

(作り方)(1)ブロコッリーを小房に分け、さらに小さく切っておく。茎も周囲の筋を取り除き、細かく刻む。(2)ベーコンは小さく切っておく。(3)パスタがアルデンテに茹で上がったら、ブロッコリーと共にザルにあげる。(5)湯を捨てた鍋にベーコンを入れ(3)を戻し、火をかけて余分な水分をとばし、オリーブオイル、チーズを加えて和える。(好みで塩・コショウで味を調える) パスタはどの種類でもよい

 

●夏野菜の冷製スープ 

 (材料)プチトマト、コーン缶、オクラは適量 水300cc コンソメキューブ1/2個 塩・コショウ少々 

(作り方)(1)トマトは湯むきして、皮を取り除いておく。(2)オクラは塩少量でもみ、サッと茹でて冷水にとり、小口切りにする。(3)鍋に分量の水を入れて火にかけ、コンソメキューブを加えて煮溶かす。(4)鍋にトマト、コーン、オクラを分け入れ、(3)が冷めたら分け入れ、冷蔵庫で冷やす。 セロリを加えるとさらにおいしくなる

 

●オレンジゼリー

(材料)4人分 オレンジジュース300cc 粉ゼラチン(水50cc)5g 砂糖40g みかん缶 小1缶

(作り方)(1)粉ゼラチンは水50ccとともに耐熱容器に入れ、レンジ500wで20~30秒加熱して溶かし、温かいうちに砂糖を加えて溶かし、オレンジジュースも加え混ぜる。

(2)水気をきったみかんを1/4量づつに容器に分け入れ、(1)のゼリー液を分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。

パパと調理中「おいしくできるかな?」
ブロッコリーのパスタと冷製スープ
みんな一緒に試食中で~す!
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