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セミナー・イベント報告 詳細

親子クッキング(2月)

開催日 2017/02/25(土)
時間 10:30~13:00
講師 旭子育て支援センターの調理員
参加者 9組(22名・一時保育含む)

セミナー・イベントの様子

★親子クッキング

(ゆで豚と小松菜の春ちらし・すまし汁・マカロニあべかわ)

9組の親子さんが参加してくれました。「簡単にできてよかった」「初めて参加して楽しかった」「だしの味がおいしかった」等々の声をいただきました。ただ、「少し慌ただしかった」「手元にもレシピがほしかった」等の感想もあり、今後の課題としたいとおもいます。

 

【材料とレシピ紹介】

 ☆ゆで豚と小松菜のちらし

  材料<1人分>*・ごはん 140g ・昆布 定量 *すし酢 酢 20g ・砂糖 10g ・塩 1・5g*・豚肉  50g  ・小松菜 50g ・人参 15g ・かまぼこ 10g ・卵 50g ・油 少々

 <作り方>(1)米は洗って炊飯器に入れ、昆布をにせて目盛りより少し少ないめの水加減で炊く。 (2)なべに酢・砂糖・塩を入れて火にかけ、調味料が溶ける程度に熱し、さましておく。

(3)豚肉は細切りにし、ゆでる。 (4)小松菜は小さく切り、ゆでる。人参は千切りにしてゆで、水気をしぼる。 (5)かまぼこは千切りにしてゆでる。(6)卵は割りほぐしフライパンに油を熱して、いり卵にする。 (7)ごはんが炊き上がったら昆布を除き、ごはんを混ぜる前に(2)を回し入れ、すぐにふたをして20秒蒸らす。(8)全体をしゃもじできるようにさっくりと混ぜ、少し冷めたら(3)・(4)を混ぜる。

 

 ☆すまし汁

  材料<1人分>・そうめん(干)10g ・麩 2g ・オクラ 5g ・塩 0・5g ・しょうゆ 4g ・昆布 適量 ・かつお 5g

 <作り方>(1)そうめんは半分に折ってゆでておく。オクラはさっとゆで、小口切りにする。(2)麩は水でもどし、かるく水気をしぼっておく。(3)だしをとり、塩・しょうゆで味をつけ、オクラと麩を入れて仕上げて仕上げる。(4)器にそうめんを盛り、(3)をそそぐ。

 

 ☆マカロニあべかわ

  材料<1人分>・マカロニ 10g ・砂糖 3g ・きな粉 5g ・塩 少々

 <作り方>(1)マカロニはゆでて水に取り、ざるにあげて水気をきっておく。(2)きな粉と砂糖を塩で合わせておく。(3)マカロニに(2)のきな粉をまぶす。

ママと一緒に調理してます!
さあ~みんなで試食しましょう!
僕たちはボランティアさんと楽しく遊びました!
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