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調理実習講座のレシピ公開 詳細

親子キッチン ~ミルキープレッツェル、うすあげのカリカリ和風サラダ、こいのぼりケーキ~

~かんたんプレッツェルで春のプレート~

開催日 2014年4月20日(日)
時間 10:30~12:30
講師 溝口幸希さん
参加者 小学生以上の親子12組

ミルキープレッツェル

材料】 2~3人前

  • 小麦粉   120g
  • バター    30g
  • スキムミルク 30g
  • 砂糖     15g
  • 塩       少々
  • 牛乳    80cc弱

作り方

1.ボールにバター、小麦粉、スキムミルク、砂糖、塩を入れ手で混ぜます。なじんできたら牛乳(2~3回にわけて)少しずつ入れひとまとめになるようにまぜます(牛乳少し残して固さようすみてください) 

 手につきやすいのでスプーンなどでこそげながらまとめてみてね。

 スキムミルク、牛乳でなくすりおろした野菜と粉チーズでも

  おいしいです。

2.ポリ袋に入れ、めん棒でうすくのばし生地を休ませます

3.生地を細くカットし、形をととのえ、クッキングペーパーをひいた

   天板にならべます。

4.180度に余熱したオーブンで10~15分やいてできあがりです。 

ミルクプレッツェル

うすあげのカリカリ和風サラダ

材料

  • サラダ水菜    適量
  • キュウリ    1/2本
  • ミニトマト    3コ
  • うすあげ     1枚
  • ツナ缶(油あり)小1缶
  • クリームチーズ  2個
  • 塩        少々
  • こしょう     少々
  • すし酢    大さじ2
  • めんつゆ   大さじ2
  • しょうゆ   小さじ1

作り方

1.野菜は洗って食べやすい大きさに切ります。

 包丁注意!

2.うすあげは細長く切ります。

3.クリームチーズは小さいサイコロ大に切ります。

4.うすあげを中火でからいりし、カリカリにします。

5.ボールにツナ缶を油ごと入れ、塩、こしょう、すし酢、めんつゆ、

 しょうゆを入れまぜあわせます。クリームチーズを入れ、

 さらによくまぜます。

6.野菜を皿にのせうすあげと(5)をのせできあがりです。

 野菜は季節のものを作っていただけたらおいしいです。

うすあげのカリカリ和風サラダ

こいのぼりケーキ

材料】 (2~3人前)

  • カステラ(市販)   2きれ
  • プリン(市販)     1コ
  • きなこ       大さじ1
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ2
  • イチゴ         適量
  • かざりチョコ      少々

作り方

1.カステラを魚の形に切ります

2.プリンはフタをあけず上下にふってくずします。

 フタをやぶらないようにね

3.(2)のプリンにきなことヨーグルトを入れまぜます

4.お皿においた(1)のカステラに(3)を平たくぬります。

5.よく洗ってヘタをとったイチゴをうすく切ります。

6.顔の部分を残しイチゴをうろこのようにならべます。

7.さいごにチョコで目をつけてできあがりです。

 プリンがあまいのでヨーグルトは無糖がいいです

 ミカンの缶づめなどでも作れます。

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